Springform | Ø22 Cm | Royal Series
Chokoladeform, klar plast | Hjerter | Royal SeriesFremstil dine egne støbte hjertechokolader – med eller uden fyld. Formen i klar plast giver et godt overblik under støbningen og gør det nemt at lave ensartede, blanke chokolader, når chokoladen er korrekt tempereret.Specifikationer Varenavn: Chokoladeform | Hjerter | Royal Series Materiale: Klar plast Formens mål: 13,5 × 27,5 cm Antal chokolader: 21 stk. Anvendelse: Støbte chokolader med/uden fyldFordele Ensartede resultater: 21 hjerteforme giver jævn størrelse og form hver gang. Klar plast: Let at se luftbobler og fyld, så du kan arbejde præcist. Glans og finish: Giver flot overflade, når chokoladen er tempereret korrekt. Let i brug: Støbes, bankes for bobler, fyldes og lukkes på få trin.Brug Temperér chokoladen for bedst glans og slip. Fyld formen ca. 2/3, bank let på bordet for at fjerne luftbobler. Vend formen for at lave en tynd skal, skrab overskydende chokolade af med en spartel. Tilsæt fyld (kreme, ganache, karamel) og luk med et lag chokolade. Lad sætte sig ved kølig, tør temperatur (ikke køleskab med høj fugt). Rengøring: Håndvask i lunkent vand med mild sæbe, tør grundigt; undgå skuremidler og opvaskemaskine. Bemærk: Undgå vand i chokoladen under arbejdet – fugt kan få chokoladen til at gribe (seize) og give mat overflade.
Springform | Ø24 Cm | Royal Series
Chokoladeform, klar plast | Halvkugler | Royal SeriesFremstil elegante, halvkugleformede chokolader – med eller uden fyld – med denne klare plastform fra Royal Series. Formen giver jævn overfladeglans og ensartede resultater, så du kan lave smukke skaller, fyldte praliner og desserter med professionelt udtryk.Specifikationer Varenavn: Chokoladeform | Halvkugler | Royal Series Materiale: Klar plast Formens mål: 13,5 × 27,5 cm Antal chokolader: 24 stk. Anvendelse: Skaller, fyldte praliner, desserter og dekorationerFordele Ensartet finish: Glat formoverflade for blanke, jævne chokolader. Let at arbejde med: Den stive form giver stabilitet ved fyldning og banking. 24 kaviteter: Effektiv produktion i små serier med ens størrelse. Gennemsigtig form: Nem visuel kontrol af fyldning og eventuelle luftbobler.Brug Temperér chokoladen korrekt for optimal glans og slip. Fyld formens kaviteter, bank let for at fjerne luftbobler. Vend evt. overskydende chokolade ud for at danne skaller; lad sætte. Fyld med ganache/creme og luk med et lag chokolade; lad krystallisere. Slip chokoladerne ved forsigtigt at vride eller banke formen let mod bordet. Bemærk: Håndopvask anbefales. Brug lunkent vand og mild sæbe, undgå skuremidler og opvaskemaskine for at bevare formens glans og slip.
Chokoladesucces
Vil du gerne knække koden til at arbejde med tempereret chokolade? Og i tilgift have over 50 opskrifter på de lækreste flødeboller, fyldte chokolader og uimodståelige kager? Så er denne nye bog fra bageeksperten Annemette Voss Fridthjof og hendes makker, uddannet chocolatier Iben Devantie, noget for dig. De to forfattere har lært hinanden at kende igennem Den store bagedyst, hvor de deltog i henholdsvis 2013 og 2016, og deres makkerskab bærer præg af lige dele erfaring og nytænkende idérigdom. Det er mere populært end nogensinde blandt bageelskere og krea-folk at arbejde med chokolade, hvilket også resulterer i, at sociale medier flyder i øjeblikket over med billeder af luksuriøse chokoladekreationer. Du kan også være med. I bogen tager Annemette og Iben dig på en let og overskuelig måde i hånden og afmystificerer alle trin og teknikker i en chokoladetemperering, så du aldrig mere vil føle berøringsangst over for chokoladen. Du får alt det vigtigste at vide om udstyr, god chokolade og
TKKG Junior 3. Giftige Schokolade
In der Schokoladenfabrik geht es drunter und drüber: Die Schokolade ist versalzen und das Geheimrezept verschwunden. Können TKKG den Übeltäter finden? Als auch noch ein Glasauge in der Schokolade auftaucht, ist klar, die vier Detektive haben es mi...
Chokoladeform, Silikone | Ovaler | Royal Series
Chokoladeform, silikone | Ovaler | Royal SeriesDenne ovale chokoladeform fra Royal-serien er fremstillet af højkvalitets silikone, der sikrer nem frigørelse af dine chokolader. Den er perfekt til at skabe elegante, ovale chokolader, der vil imponere dine gæster.SpecifikationerMateriale: SilikoneForm: OvalerSerie: Royal SeriesFarve: SortFordeleFleksibelt materiale for nem frigørelseHoldbar og genanvendeligTåler både fryser og ovnLet at rengøreBrugFyld formen med tempereret chokoladeLad chokoladen sætte sig i køleskabetTryk forsigtigt på bunden for at frigøre chokoladerneBemærk: Vask formen i varmt sæbevand før første brug.
