Ljudböcker > Matlagning

Currywurst i Berlin, Ljudbok

Journalisten och författaren Daniel Rydén äter tyskt och försöker bena ut hur klassikern currywurst egentligen uppstod. Han beskriver hur receptet till den legendariska korven kom till en reging kväll: "Hur fördriver en korvhandlare tiden i sin stängda kiosk? Genom att fundera ut nya recept. Herta Heuwer var en driftig och påhittig företagare. Hemma i Königsberg hade hon utbildat sig till sömmerska och på lediga stunder tagit kurser i hushållslära. Efter flykten undan Röda armén vid världskrigets slut hade hon hamnat i det sönderbombade Berlin, där hon fått arbete i ett soppkök. Efter ett par år beslöt hon sig för att öppna eget. Nu var Herta Heuwer trettiosex år och stolt ägare till en av de mest välrenommerade korvkioskerna i Charlottenburg. Det var söndagen den fjärde september 1949."

Första hjälpen vid matbordet : Om barns matkrångel, näringsbehov och smakfavoriter, Ljudbok

HAR DU EN grönsaksvägrande tvååring? En trotsig treåring? Eller kanske en bebis som precis ska börja lära sig äta? Att laga mat till barn kan vara både stressande och tålamodsprövande. Varför vill ungen bara äta makaroner? Hur gör man för att middagen inte ska bli till ett bråk? Tänk om mitt barn får näringsbrist?I Första hjälpen vid matbordet får du lära dig mer om barnets perspektiv. Om de medfödda smakpreferenserna, den inbyggda skepsisen mot viss mat och de olikheter som finns mellan barn, från de första smakportionerna vidare genom de viktiga förskoleåren. Här finns tips på förhållningssätt för att inte måltiden ska bli en kamp, idéer om hur middagen kan serveras för att så många som möjligt ska vilja äta sig mätta på den, och en genomgång av de viktigaste näringsämnena, översatta i mat.Visste du hur lite protein som faktiskt krävs, eller hur lätt det är att få i sig tillräckligt med vitaminer? Med mer förståelse för vem du har mitt emot dig och vad hen verkligen behöver kan det vara lättare att behålla lugnet och låta matresan få ta sin tid.

Kornas planet: Om jordens och mångfaldens beskyddare, Ljudbok

Kon har alltid haft en viktig mytologisk betydelse. I Norden precis som i många andra äldre civilisationer har det funnits gott om heliga kor och tjurar. Kon har varit människans följeslagare under 11000 år och spelat en avgörande roll för att bygga samhällen och kulturer. Idag har många kor förvandlats till hårt jobbande industriarbetare. Magin är borta. Kon framställs ofta som ett av planetens största hot men är snarare ett offer för kommersialiseringen av vår mat. Detta förut så älskade djur har förvandlats till en enda sak så billig mat som möjligt. I dagens klimatdebatt tas sällan hänsyn till kons fantastiska mångsidighet och hennes viktiga bidrag till ett uthålligt livsmedelssystem. Idisslarnas trumfkort, att kunna omvandla grödor som vi människor inte kan äta till näringsrika livsmedel, ses som en belastning i form av metanutsläpp och stor markanvändning. Kornas planet är en bok som på djupet beskriver vad kon har betytt för mänskligheten. Författarna Gunnar Rundgren och Ann-Helen Meyer von Bremen menar att kon är en viktig kompanjon för att bygga en mer hållbar värld, men då måste hennes mångsidighet tas tillvara. I boken blandar författarna sina egna erfarenheter som nyblivna koägare med historia och vetenskapliga rön. Resultatet är en kärleksförklaring till kon, men också en svidande kritik av det kapitalistiska matsystem som förvandlar korna till planetskadande produktionsmaskiner. Ann-Helen Meyer von Bremen är journalist och författare. Gunnar Rundgren är lantbrukskonsult, författare och skribent. Båda skriver om lantbruk, mat och miljö och är även flitigt anlitade föredragshållare. Tillsammans driver de också ett litet lantbruk, Sunnansjö Gård, med grönsaksodling och några kor."Imponerande bred, vilket gör läsningen mycket lärorik och spännande. Boken är skarp och tankeväckande." BTJ

Den hemlige kocken, Ljudbok

I Den hemlige kocken avslöjar Mats-Eric Nilsson det utbredda matfusket. Denna bästsäljande bok har öppnat hundratusentals svenskars ögon och fått oss att börja läsa det finstilta på förpackningarna.Varje dag kommer det ut mer än en ny kokbok i Sverige. Utgivningen dignar av sensuella citroner, underbara olivoljor och den senaste hälsometoden. Men vad händer med livsmedlen innan de kommer in i våra kök? Såväl till vardags som till fest sätter vi aningslöst i oss mängder av tillsatser och substitut, lurade av reklamens budskap om hemlagat och hälsosamt. För myndigheterna är det huvudsaken att livsmedlen inte är direkt hälsovådliga. Sedan är det fritt fram att sälja glass som inte är glass och cider som inte är cider.Mats-Eric Nilssons väldokumenterade avslöjanden gäller inte bara skräpmat, utan allt från färskpressad juice och butiksbakat bröd till tryffelolja och balsamvinäger, en vanlig vinäger som sötats och färgats med karamellfärg. Den äkta varan är så dyr att den njuts droppvis med pipett. Med författaren som personlig och engagerad guide berättas samtidigt industrimatens moderna historia. Om de välorganiserade kampanjer som fick motsträviga husmödrar att glömma hur riktig mat lagas och smakar.

Vem bryr sig?, Ljudbok

Efter fjolårets succébok om psykisk ohälsa är Therése Lindgren tillbaka med en uppmaning till oss alla att börja bry oss – om oss själva, hur vi lever, vad vi äter, och inte minst: om djuren.Djurrätt är en hjärtefråga för veganen Therése och hon skildrar här hur det gick till när hon blev medveten om djurens situation och stegvis blev vegetarian och vegan. Det är en personlig berättelse om ett uppvaknande och även en introduktion till ett djurvänligare liv.Okej, alla människor kanske inte vill bli veganer, men var och en kan hitta sin grej att engagera sig i. Det handlar om hur man vill leva sitt liv, vad som är viktigt för en själv. Klyschan stämmer ju: ingen kan göra allt, men alla kan göra något. För allt hänger ihop, det gäller att ta ansvar och orka bry sig.

Döden i grytan, Ljudbok

Hembakade bullar anses som farligare än fabrikstillverkade. Många förskolor förbjuder numera barnen att vara med i köket och ibland även att bre sina egna smörgåsar. Och för den som driver en korvkiosk är det betydligt lättare att få tillstånd att servera pulvermos än riktigt potatismos.Att hantera färskvaror betraktas idag som ett högriskprojekt medan hårt processade och oaptitliga matprodukter paradoxalt nog uppfyller samtliga myndighetskrav. Hur har det blivit så?Döden i grytan visar hur lagar och regler gynnar den näringsmässigt utarmade industrimaten på den traditionellt tillagade matens bekostnad. Ändå är det just i de jättelika matfabrikerna som farliga bakterier och virus har bäst förutsättningar att alstras och spridas.Sjukhussjuka, svininfluensa och nya aggressiva magbakterier är bara några av de hälsofaror som kan spåras tillbaka till de miljöförstörande fabriksfarmer med tiotusentals djur som med EU-stöd nu även etableras kring Östersjön. Dessa gigantiska samlingar av höns, kor och svin förser matindustrin med billiga komponenter till de standardiserade menyer som erbjuds i allt från skolor och äldreboenden till sjukhus och vanliga lunchkrogar.Men allt är ändå inte nattsvart. Än är det inte försent att hitta tillbaka till de riktiga råvarorna, de rena smakerna den sanna matupplevelsen!Mats-Eric Nilsson, som skakade om de svenska matkonsumenterna med bästsäljaren Den hemlige kocken, tar tillsammans med journalistkollegan Henrik Ennart matdebatten ett stort steg vidare.

5:2 dieten : friskare, smalare, längre liv med halvfasta, Ljudbok

5:2-dieten - uppmärksammad ny dietbok av läkaren Michael Mosley som gjorde den omtalade BBC-dokumentären Eat, Fast, and Live Longer som visades i SVT:s Vetenskapens värld5:2-dieten, eller halvfasta, är det absolut senaste inom hälsa och redan uppmärksammat i svenska tidningar och på bloggar.Ät som vanligt fem dagar i veckan och halvfasta två dagar, men med riktig mat. De vetenskapliga bevisen är entydiga: ett minskat kaloriintag ger en friskare kropp och ett längre liv – på köpet får man också en lägre vikt.Michael Mosley lever som han lär och halvfastar måndag och torsdag varje vecka, dvs lever på 600 kalorier två dagar i veckan och äter precis som vanligt de övriga fem dagarna.Våra kroppar är byggda för att klara perioder av sämre tillgång på mat, men om det blir för många dagar i sträck går kroppen ner på sparlåga. Med den här metoden gör kroppen inte det, utan det som händer under halvfastedagarna är att kroppen reparerar sig själv genom att nivåerna sänks på ett speciellt hormon (IGF-1) som bryter ner kroppen.Resultatet: minskad risk för övervikt, diabetes, hjärtsjukdom, och på köpet får man ett friskare åldrande.Det här är visserligen en diet, men det går att leva halvfastande resten av livet eftersom man får äta vad man vill övriga dagar. Förord av Kerstin Brismar, professor och kostforskare vid Karolinska Institutet.

Winesplaining: prova, lagra, njut av vin, Ljudbok

Varifrån kommer aromerna i ett glas vin, och hur sätter du ord på det du känner? Hur länge kan ett vin lagras och när når det sin topp? Varför serveras vitt vin kallt och hur påverkas smakerna av maten du serverar till? Dessa och många fler frågor reder Anders Melldén ut i den här boken. Med pedagogiska förklaringar och roliga anekdoter är det här vinboken du inte klarar dig utan, oavsett om du är nybliven entusiast eller har kommit lite längre i ditt vinprovande."Spännande vintrivia att sträckläsa i sängen." Tidningen Gourmet"Lärorik, kul och avslappnad." Allt om Vin"En ovanlig, inspirerande, trevlig och mycket användbar bok för alla som gillar vin. Betyg 5: Briljant." Bibliotektstjänst"Boken är mer innehållsrik än vad den korta och koncisa titeln indikerar. De tre avsnitten ger en bra inblick i vinets komplexa värld." BK Wine MagazineAnders Melldén är sommelierutbildad författare, föreläsare och vinjournalist. Han skriver i bl.a. Svenska Dagbladet, Gourmet, Törst och Livets Goda.

Happy Food Green, Ljudbok

Den lyckliga maten är grön!I en tid då vi är mer medvetna om vår hälsa, klimatet och effekterna av dålig djurhållning än någonsin finns det många anledningar att vilja leva ett grönare liv. Men hur ska vi hitta rätt i det ständigt växande utbudet av vegoalternativ och hur ser den bästa balansen mellan hälsa, smak och klimategentligen ut?I Happy Food Green delar stjärnkocken Niklas Ekstedt och vetenskapsjournalisten Henrik Ennart med sig av recept och information för att guida oss till ett grönare liv som inte bara smakar bättre, utan även gör både oss och miljön friskare. Happy Food Green är inte bara för initierade veganer eller vegetarianer. Det är även den perfekta kompanjonen för alla som vill närma sig en mer växtbaserad kost och livsstil.Med revolutionerande forskningsresultat och femtio recept som får munnen att vattnas är det den ultimata boken för allt som rör ett grönare – och smakrikare – liv.Niklas Ekstedt är en av Sveriges mest uppskattade kockar samt restaurangchef och grundare av flera stjärnkrogar. Han är även känd från flera hyllade matlagningsprogram och har nått internationella farmgångar genom brittisk och amerikansk tv.Henrik Ennart är medicinsk vetenskapsjournalist för SvD. Våren 2017 skrev han en artikelserie om hur vi kan äta oss lyckligare, som blev en av SvD:s mest lästa texter.

Glutenrelaterad störning hos barn och vuxna, Ljudbok

Glutenrelaterad störning hos barn och vuxnaFörfattaren vill med denna ljudfil informera om de senaste forskningsrönen om glutenrelaterad störning. Forskarna skiljer nu mellan celiaki, som kan diagnosticeras med tarmbiopsi och blodprov, och glutensensitivitet, som bara kan diagnosticeras genom att symtomen förbättras av glutenfri diet. Glutensensitivitet och celiaki kan inte särskiljas rent kliniskt, eftersom symtomen är likartade. Man tror att glutensensitiviteten är minst sex gånger vanligare än celiaki. Det finns forskare som anser att frekvensen glutensensitivitet kan vara så hög som 30 % bland människor i väst.Att gluten kan orsaka magtarmbesvär har varit känt sedan 50-talet. Dessutom har man visat att många andra symtom kan bero på gluten, bland annat anemi, osteoporos, kroniskt trötthetssyndrom, autoimmuna sjukdomar och cancer i magtarmkanalen.Enligt vissa forskare drabbar celiaki och glutensensitivitet inte i första hand tarmen utan hjärnan och nervsystemet och kan vara en vanlig orsak till bland annat huvudvärk, ADHD-liknande symtom, inlärningssvårigheter, psykiska symtom som depression och tvång, samt till neurologiska sjukdomar som demens och balansrubbningar.Författaren informerar även om sensitivitet mot kasein (mjölkprotein) och vikten av en kaseinfri diet vid bland annat autism, ADHD-symtom, inlärningssvårigheter och många kroppsliga och psykiska symtom.Harald Blomberg är psykiater och har lång erfarenhet av dietbehandling vid bland annat autism, ADHD, inlärningssvårigheter, psykos, depression och tvångssymtom.

Min plats på jorden : Koster, Ljudbok

Möt Petter Alexis Askergren med sin äldsta vän Kristian, långt ifrån hiphopscenen, i en bok om att ha en plats på jorden. Det handlar om vänskap, uppväxt och Kosteröarna, Sveriges västligaste ögrupp och enda marina nationalpark, men även konst, mat, vin och om att ha en utpost i livet. Här hittar du även anekdoter från Petters barndom på Kosteröarna, recept, vintips och fantastiska bilder. Följ med till Koster, Petters plats på jorden.

Ta makten över maten på 30 dagar: Gå ner i vikt, få mer energi och lev längre, Ljudbok

Skäms du ibland över vad du äter? Har du svårt att avstå från snabbmat, halvfabrikat, snacks, sötsaker, läsk och annat trots att du vet att det inte är bra för dig? Lyckas du inte gå ner i vikt, fast du försökt flera gånger? Tror du att det beror på att du har sämre karaktär än andra? Hälsoinspiratören Johannes Cullberg kan lugna dig. Det handlar inte om dålig karaktär och du är verkligen inte ensam! Tvärtom har en majoritet av befolkningen, i Sverige och i hela världen, samma problem. I Ta makten över maten avslöjar Johannes Cullberg många av de tricks och knep som används för att få dig att köpa sådant du egentligen inte mår bra av, och du får en detaljerad och skrämmande bild av hur långt företag är villiga att gå i sin jakt på ökad försäljning. Men boken erbjuder också hopp. Den visar på hur vi kan bryta oss loss från denna cykel av manipulation och lär oss hur man kan äta bra mat, varje dag. Johannes Cullberg, författare, certifierad kost- och hälsocoach och grundare av matkedjan Paradiset driver Sveriges största Instagramkonto inom kost och hälsa. Johannes brinner för att hjälpa människor till bättre hälsa genom att förklara komplexa frågor på ett enkelt sätt.

Slowcooking - en resa till en lättare och godare matvardag, Ljudbok

Tänk dig att det är en kall och frostig höstkväll. Det är mörkt ute och det blåser. Du känner att det biter lite i kinderna och misstänker att det är snö på väg. Du känner dig trött efter en lång arbetsdag och du är nu framme vid din ytterdörr. När du öppnar dörren slår värmen emot dig och samtidigt så kommer en våg av underbara dofter till dig. Du går fram till din slowcooker och lyfter på locket och däri ligger en grekisk gryta med kött, tomat, potatis, paprika, zucchini och rött vin som har stått och puttrat i din slowcooker hela dagen. Du tar en slev och lägger upp en stor portion i en av dina favoritskålar. Sedan smular du fetaost över grytan och skär upp några stora skivor grekiskt lantbröd och sätter dig vid matbordet. Du tar ett djupt andetag, andas ut och känner hur du slappnar av och börjar sedan äta…Linda Lagerstrand guidar dig i hur du blir en fena på slowcoooking.

Drick! Vin, öl, sprit - hemma och på krogen, Ljudbok

”Sommelieren bugar och lämnar över den tunga vinlistan med läderpärmar. Han förklarar att han mer än gärna assisterar mig i mina val av vin, restaurangens källare hör till regionens bästa, ja kanske till och med landets. Jag avböjer artigt och försjunker i den heliga lektyren. Varför låta någon annan tala om vad som är gott i godispåsen? Naturligtvis har jag plöjt igenom listan flera gånger på nätet. Jag vet exakt vad jag vill ha.”Varför är Madeira godast till blodpudding? Vilket flygbolag har bästa vinlistan? Och vilken bärs gör sig egentligen bäst i garderoben?I Drick! guidas du genom vinlistor, barstolar och ölkranar – nyfiket, avdramatiserat och bortom allt snobberi. Du möter vinet, ölen och spriten i sammanhang du känner igen: söndagsmiddagen, krogen, cocktailbaren, festen, smörgåsbordet, puben, resan och butiken. Drick! är en handbok av praktiskt snitt, skriven och tillägnad alla som helt enkelt vill dricka lite bättre. Drick! är en handbok av praktiskt snitt och med författarens egna beats och en gästläsande Lotta Lundgren, känd från bland annat SVT:s Historieätarna, dessutom en behaglig ljudupplevelse tillägnad alla som helt enkelt vill dricka lite bättre.

Dags att bli smal! LCHF på mitt sätt, Ljudbok

Dags att bli smal! är dels en medryckande bok om Katrins personliga resa, där hon gick ner 33 kilo med hjälp av LCHF, dels en praktisk bok om bantning med enkla recept och smarta veckoscheman, som läsaren kan följa för att själv gå ner i vikt och bli smalare. En receptbooklet medföljer denna mp3-bok som ett pdf-dokument. Katrin, 160 centimeter lång, vägde plötsligt 89 kilo efter att ha fött sin son. Under graviditeten hade hon "svullat" i sig allt möjligt och trodde någonstans att allt detta bara skulle "rinna av" henne, som hon hört att det gjort för så många andra kvinnor. Fast på Katrin stannade kilona kvar och det var då hon hittade lösningen i form av sin egen variant av LCHF. Men Dags att bli smal! handlar om mycket mer än ett bra sätt att bli av med extrakilon efter att man fött barn. Boken är till för alla, för hela familjen, på samma sätt som Ica eller Ikea. Alla som tror att det är svårt och jobbigt att gå ner i vikt kan här få en härlig aha-upplevelse med god och snabblagad mat. Katrins inspirerande historia tillsammans med hennes personliga recept och träningstips blir till ett lätt och realistiskt sätt att gå ner i vikt på. Och boken är välkommen läsning för alla dem som genom åren tjatat på Katrin att skriva om just det här. Med en mångårig tio-i-topp-blogg och runt 300 000 trogna läsare per vecka är det många som har väntat. Bli smal med Katrin du med!

Barernas New York, Ljudbok

Mia Gahne talar sig varm för barernas New York. En värld utan begränsningar, vare sig det gäller ålder, inkomst, hudfärg eller religion. Ingen dömer, allt är tillåtet.Författaren har en klar favorit bland stadens barer: "På åttonde gatan ligger en av de vackraste bardiskar jag vet. I hela världen. Det är definitivt min favoritbar i hela New York – och det vill inte säga lite. Jag har förmodligen tillbringat hälsovådligt stor del av min tid vid stans bardiskar och är dessutom kräsnare än de flesta."

Winesplaining: värt att veta om vin, Ljudbok

Vad är egentligen vin? Varför smakar det som det gör, ser ut som det gör och hur kan du välja ett vin som är bättre för både dig och planeten? Vad är det för skillnad på naturvin, ekologiskt och biodynamiskt? Vilka tillsatser får vinet innehålla och varför står dessa aldrig på flaskan? Och får du verkligen mer ont i huvudet av rött vin än av vitt? Frågorna är många när Anders Melldén på sitt underhållande vis förklarar det moderna vinets kemi, vad som påverkar dess doft och smak och vinmakarens olika möjligheter.Anders Melldén är sommelierutbildad författare, föreläsare och vinjournalist. Han skriver i bl.a. Svenska Dagbladet, Gourmet, Törst och Livets Goda.

Rågen. En spretig historia, Ljudbok

”Människans dagar är som gräsets, flyktiga och sedan plötsligt över, just som allt börjat rulla på så bra.”Gräsättlingar försörjer mänskligheten, ris, vete och majs är alla gräs. Rågen, från början ett turkiskt ogräs, blev så småningom nationalsymbol i Finland. Rågen har besjungits i dikten och svedjebruket har avbildats i konsten. Under ljusa sommarnätter kunde älskande par gömma sig i den höga rågen. I verkligheten har rågskördarna varit avgörande för folkets överlevnad. Det märktes inte minst under den stora hungerkatastrofen 1867-68. Fortfarande håller rågbrödet ställningarna och än idag bakar folk surdegsbröd av alla krafter.Rågen. En spretig historia är både en fackbok och en spännande berättelse. Annika Luther skriver om kapprustningen mellan gräs och betande djur, om forskarna som svalt ihjäl hellre än att äta sina värdefulla frön, om missväxt och hungerår och om varför rågens följeslagare blåklinten blev högerns favoritblomma. Idag dyker rågen upp som whisky i Vörå och bevaras för framtiden i det stora Domedagsvalvet på Spetsbergen. Boken är illustrerad av Herta Donner.

Ät smart!, Ljudbok

Varje dag påverkar du din hälsa när du väljer vad du ska äta. Att vi kan påverka vår hälsa med maten är ett faktum sedan länge, men tyvärr är området fyllt av myter, inte minst när det kommer till vad som är rätt och fel. Vi blir skrämda av hormoner i obalans, låggradiga inflammationer, kemiska ämnen i maten, och vi uppmanas att fokusera på enskilda beståndsdelar för att lösa problemet, stötta olika organ, detoxa kroppen etc. Med denna bok vill Kristina Andersson utifrån ett vetenskapligt perspektiv hjälpa dig att förstå den oerhört fascinerade kraft som finns i maten.Vad som är smart att äta beror på vem du är och vad du vill uppnå. Lider du av sötsug är det den belönande kraften i maten du ska bemästra. Behöver du gå ner i vikt är det den mättande och tillfredsställande maten du ska ta sikte på. Vill du prestera bättre är det kraften i form av den energi som maten bidrar med samt den muskeluppbyggande effekten som tar dig dit.Att äta smart är att utnyttja och maximera de krafter som finns i maten. I Ät smart! får du konkreta tips, t.ex. hur du får i dig mer grönsaker och baljväxter, hur du tämjer hunger och sötsug och vad som är smart mat för viktreglering, träningsresultat och hälsa i stort.

Food Pharmacy - näringsjägaren : en berättelse om hur du curlar planeten och din hälsa genom att ta näringsjägarexamen, Ljudbok

Food Pharmacy släpper en bok för näringsjägare – en berättelse om hur du curlar planeten och din hälsa genom att ta näringsjägarexamen.I den här faktaspäckade och roliga boken ger sig Mia och Lina ut på sina livs expeditioner för att ta tag i vår tids mest angelägna frågor: folkhälsan och planeten. Vad kan vi själva göra för att få oss och planeten att må bättre, och varför har mat gått från att vara något enkelt och glädjefyllt till svårt och ibland till och med ångestskapande? Vetskapen om hur vi ska äta för en bättre folkhälsa och mindre belastning för planeten finns, men av någon anledning når den inte ut. Men det ska det bli ändring på!Food Pharmacy Näringsjägaren innehåller livsviktig fakta presenterad med humor och helt utan pekpinnar (och med ett antal näringsboostade recept). För att göra resan mot att bli näringsjägare lite enklare och mer lustfylld har Mia och Lina dessutom tagit fram en Näringsjägarkompass som ska hjälpa oss att varje dag få i oss en stor mängd varierande och näringsrika livsmedel i många olika färger.Det här är en förkortad version. För att få boken i sin helhet med recept, faktarutor och bilder hänvisar vi till textboken.

Mosleymetoden : gå ner i vikt och förbättra din hälsa med enkelt trestegsprogram, Ljudbok

Michael Mosley har samlat sina erfarenheter och den forskning han tagit del av genom åren i sitt bästa och mest effektiva sätt att kunna hjälpa människor med vikt- och hälsoproblem. Mosleymetoden är en väg till både viktnedgång och viktstabilitet, men förbättrar även blodtryck, hjärtkärlhälsa eller risken för diabetes. Metoden består av tre steg: Snabb viktminskning– kickstart, 5:2-period och Att behålla vikten. Mycket tyder på att det magiska talet är 800 när det gäller kalorier för att optimera resultatet på kort, och, på lång sikt.Det här är en förkortad version. För att få boken i sin helhet med recept hänvisar vi till textboken.

Glasklart : drick smartare, Ljudbok

En miljon människor. Ungefär så många svenskar dricker lite för mycket för att det ska vara bra för dem. Och de flesta vet inte om det.Så hur vet du vem som är i farozonen, och vad går det att göra åt saken?Den här är en bok om lösningen. Den vill ge dig kunskap så du kan fortsätta ha en sund relation till öl, vin och allt det andra. En bok om hur du dricker smartare, helt enkelt.När du har läst boken ska du ha fått svar på tre frågor:- Dricker jag för mycket, och hur vet jag det?- Vad kan jag göra?- Om jag inte har problem, hur kan jag fortsätta att ha en hälsosam relation till alkohol?Och du har garanterat lärt dig nya saker du inte redan visste, och fått ett gäng myter punkterade.InnehållsförteckningMin mormors tystnadInga problemVarför dricker vi?Tio procent dricker hälftenDet kommer aldrig hända migSociala problem vanligastLivet är orättvistArv och miljö: Vad är vad?Hög tolerans är inget skyddVanliga tips som funkar dåligtDrick smartareDrick mer och minska riskenNär du inte bör dricka allsFrån baksmälla till alkoholismEn typisk alkoholistHur vet du om du har problem?Hur går du vidare?Om författarenAnna Sjöström har jobbat med alkoholfrågan sedan mitten av 90-talet. Hon brukar säga att hon tillhör sin egen målgrupp. Om hon inte hade haft de kunskaper och verktyg hon utbildar i, hade hon förmodligen druckit för mycket.Recensioner"... verkligt bra aha-upplevelser om exempelvis alkoholtolerans ... en portion humor gör att man gärna tar till sig råden, som är väl underbyggda, utan att känna sig mästrad. Betyg 5/5 - briljant!"- Katrine Hamori, BTJ-häftet 11/2020--Det här är en bok för dig som är intresserad av alkohol, beroende, alkoholism, hälsa och välmående. Boken ingår i förlagets serie Kunskap på nolltid.

Låt bönor förändra ditt liv, Ljudbok

Var elfte vuxen lever idag med diabetes. Ett allt vanligare behandlingssätt är att äta mindre kolhydrater och mer fett. Här introduceras en ny lågkolhydratmat med tillägg som också gynnar de goda magbakterierna, såsom yoghurt, surkål och bönor. Boken innehåller träningstips för att maxa resultatet, liksom recept på hur man till exempel syrar sina egna grönsaker.Lars-Erik Litsfeldt är utbildad jurist och har arbetat inom skatteförvaltningen och riksskatteverket. Han fick diagnosen diabetes, och började med det som idag kallas LCHF som en del av behandlingen mot sjukdomen. Patrik Olsson har varit diabetiker sedan tidig barndom. Efter att ha förlorat synen till följd av sin sjukdom ville han hjälpa andra diabetiker att undvika vanliga komplikationer och driver idag Facebookgruppen Smarta Diabetiker.

Brewing, Ljudbok

The brewing of beer is regarded by many as a more or less mechanical operation, yet there is much more to it. Great is its debt of gratitude to the labours of scientific men. The aim of this work is therefore to show the number of scientific investigations of the first order of importance, which have given rise to the brewing industry. Alfred Chaston Chapman (1869-1932) was a British chemist, whose work was especially focused on brewing and fermentation. In 1920, he was elected into the Royal Society. Throughout his career, he was sought after by many institutions, spending time working both at the University of London, of Leeds, and at the Royal Microscopioal Society, amongst many others. He is most commonly remembered today for his book "Brewing".

Tio lektioner i matlagning, Ljudbok

Kan alla människor lära sig laga mat? Finns det andra vägar att gå än dem som vanliga kokböcker erbjuder? Och kan man till och med ha roligt under tiden?Tio lektioner i matlagning handlar om matlagning i fri stil, ätandets glädje, kärlek i gasform, före detta pojkvänner, otacksamma ungar, smaksinnets fysionomi, vikten av jämställdhet, problemet med kost, maten som religion, författandets plågor, kreativitetens källor, kökets utrustning, mat och sex, konsekvensen av kroppsfett, kött som konflikthärd, pengar och döden, men kanske allra mest om hur man gör när man lagar mat.Lotta läser själv ljudboken och berättar om ett par recept.Hitta enskilda kapitel i boken.Kapitel Tid1. Känslor 01:52Matlagning: Spaghetti Vongole 11:362. Verktyg 47:393. Smak 1:21:554. Kött 2:28:55Matlagning: Kinesisk fläskläggmed plommon och calvados 3:46:025. Efteråt 4:03:426. Kost 4:27:327. Barn 5:15:00Matlagning: Italiensk kalvragu med citron 5:50:188. Kön 6:01:099. Pengar 6:32:3510. Instinkt 7:05:17

Kris, kalas och kolhydrater : recept och berättelser för goda och dåliga dagar, Ljudbok

Inte bara en kokbok – en bok om att äta! Kulturjournalisterna och amatörkockarna Anna Hellsten och Annina Rabes Kris, kalas och kolhydrater innehåller massor av recept, men handlar lika mycket om allt annat som hör ätandet till: minnen, möten, fantasier och fiaskon. Detta är en bok med roliga och allvarliga texter om hur mat, matlagning och ätande löper som en röd tråd igenom våra liv, genom kriser, barndom, i glädje och sorg. Det är en hyllning till alla kök som passerar en människas liv, det roligaste rummet på festen, hemmets hjärta. Vi får veta varför bergamott är den bästa citrusen, läsa om kolhydratkärlek och middagsbjudningar. En matbok för dig som tycker lika mycket om att läsa om mat som att laga och äta den.

Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga : bakning och känslor genom naturen, Ljudbok

Här kan du lyssna på mina minnen, naturupplevelser och inspirationstexter som ligger till grund för min bakning. Det här är lika mycket en berättelse om känslor, hållbarhet och om att leva i samklang med naturen. Om att jorden är något vi lånar, tillfredsställelsen att göra något med händerna för att förstå och se det vackra i det vi har omkring oss.My Feldt är den klarast lysande stjärnan inom den svenska bakvärlden och människor vallfärdar till Feldts bageri som hon driver tillsammans med Johan Feldt i Halmstad. My har ett imponerande cv bakom sig, och år 2017 tilldelades hon det prestigefyllda Svenska gastronomipriset med motiveringen »Årets vinnare är både relevant, modig och en sjuhelsikes bak- och matlagare«. Det här är hennes första bok och här har hon samlat över sjuttio recept på allt från pajer, tarteletter och bullar till småkakor, saft och kola.Musik ur Vivaldis "De fyra årstiderna" med John Harrison with the Wichita State University Chamber Players.

Keto: den kompletta boken om ketogen kost, Ljudbok

Den kompletta ketobibeln - illustrerad matfakta samt kokbok. Att följa en ketogen kost ger dig möjlighet att vara ditt friskaste jag. Kroppen använder fett som sin primära energikälla och du slipper hunger, sockersug och ett svajigt blodsocker. Keto på rätt sätt med bra råvaror är antiinflammatorisk och hjälper till att skapa en optimal hormonell miljö i kroppen. Men hur man lyckas med keto kan vara svårt att förstå och många missar de avgörande komponenterna. I Keto - den kompletta boken om ketogen kost förklarar Martina Johansson på ett tydligt och lättförståeligt sätt vad du ska äta och hur du lyssnar på din kropp. Med hjälp av fallstudier beskrivs hur olika kroppar kan reagera och hur svårigheter övervinns. I boken får du information om hur du får i dig rätt mängd fett, rätt proteiner och alla andra näringsämnen du behöver. Lär dig hur du skruvar på fettförhållandena i stället för att räkna kalorier och hur du ska tänka gällande grönsaker, fett och olika slags protein. Med hjälp av en ketogen kost kan du prestera bättre, gå ner i vikt och helt enkelt må bättre!

Publivet i London, Ljudbok

Journalisten och ölskribenten Håkan Engström beställer en pint bitter, känner sig som hemma och listar Londons bästa pubar.Författaren njuter och delar med sig av tips: "Puben heter The Royal Oak, men det finns inget kungligt eller storslaget över den. Inte över välkomnandet heller, fast det går inte att ta miste. Lär dig några enkla koder bara, och du är välkommen. Stegen över träplankor och en trådsliten matta fram till bardisken är få men räcker för att jag ska fyllas av en helt orimlig begeistring och sträcka på ryggen. Jag är i London och detta är resans första pubbesök."

Isodieten, Ljudbok

Isodieten är en säker och effektiv lågkolhydratdiet, framtagen av tre av Sveriges mest framstående näringsfysiologer: Kristina Andersson, Martin Brunnberg och Fredrik Paulún.Isodieten bygger på forskningsrön samt flera års praktisk erfarenhet från klienter på Paulúns Näringscenter. Den har en isokalorisk fördelning, det vill säga du äter lika stora delar av alla näringsämnen, vilket sätter fart på förbränningen. Men den är också unik för att den inte bara fokuserar på att dra ner på kolhydraterna. Den tar hänsyn till valet av fett och protein samt alla andra små - men livsviktiga - faktorer i maten så som vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer. På så vis får man en optimal balans som ger viktminskning utan att tumma på hälsan. Till skillnad mot många andra dieter ger den långsiktiga resultat.I boken presenteras ett 8-veckors komplett kostprogram, med frukost, lunch, middag och mellanmål. Man slipper hålla koll på olika faser och indexvärden eller räkna poäng och kalorier. Och framför allt: dieten gör att man håller sig mätt, belåten och full av energi! Det enda man behöver göra för att få kilona att rasa är att följa det färdiga programmet.Som den första dieten i sitt slag är den dessutom helt glutenfri och passar ypperligt för personer med känsliga magar.Boken innehåller även diverse listor som gör det lätt att göra smarta val på restaurangen, på middagsbjudningen, när man tvingas äta på stan och, sist men inte minst, när den välkända svackan och sötsuget kommer. Här finns listorna, recepten och tankesättet som gör det enkelt att gå ner ett kilo i veckan!

Food Pharmacy : en berättelse om tarmfloror, snälla bakterier, forskning och antiinflammatorisk mat, Ljudbok

Att leva ett så friskt liv som möjligt är till stor del kopplat till vad du äter. Bloggen Food Pharmacy, som drivs av Mia Clase och Lina Nertby Aurell, handlar om just detta. Det här är den populära boken Food Pharmacy i mjukbandsformat om hur du äter den mest hälsosamma och antiinflammatoriska maten, och allt serveras med en rejäl portion humor.Det här är en berättelse om inflammation, tarmfloror, onda och goda bakterier, vetenskapliga studier, hypokondri, metaanalyser, gurkmeja och antiinflammatorisk mat – dessutom förklarat på ett mer lättillgängligt sätt än du någonsin kunnat ana. Självklart med recept och fakta om de antiinflammatoriska hjältarna i köket – som du snart inte kommer att kunna vara utan.All fakta är väl underbyggd genom professor Stig Bengmark, f.d. chefskirurg och klinikchef på Lunds universitet, med över 30 års erfarenhet av forskning på magens bakterier och hur maten vi äter påverkar kroppen. Han menar att alla kroniska sjukdomar har en och samma orsak – ett uttröttat immunförsvar orsakat av kronisk inflammation. Därför ville Mia och Lina ta reda på hur man kan leva så antiinflammatoriskt som möjligt. Det kommer du också vilja.

Kimchi och Kombucha : den nya vetenskapen om hur tarmbakterierna stärker din hjärna, Ljudbok

Ny banbrytande forskning pekar på att fibrer och nyttiga bakterier som bland annat finns i kimchi och kombuchaskulle kunna förebygga och reducera stress, ångest och depression och till och med förbättra symptom hos personermed alzheimer och autism.Upptäckten av kopplingen mellan tarmbakterierna, tarmen och hjärnan är något av det mest spännande inom medicinsk forskning just nu. Här berättar Soki Choi på ett fascinerande sätt om de senaste genombrotteni forskningen om den så kallade hjärn-tarm-axeln och hur dina tarmbakterier påverkar din hjärna och psykiska hälsa.Soki ger också bevisade tips på hur mat med fibrer och goda bakterier kan stärka ditt immunsystem och dinhjärnhälsa.Soki Choi, PhD, har doktorerat på komplexa sjukvårdssystem vid Karolinska Institutet och varit gästforskare vid Harvard.Hon har även en civilekonomexamen från Handelshögskolan i Stockholm. Soki har föreläst världen över om framtidens hälsaoch sjukvård bland annat på TED Talk.För- och efterord inläst av författaren.

Vildmark: Stålkombitermos 1,2L

Kombinerad mat ¿ eller dryckestermos med praktiskt handtag för enkel serveringDubbla muggar. Borstad finish. 273 x 105 mmVolym: 1,2 liter Storlek: H 273 mm x Ø 105 mm

Thermos: Stålmattermos King 0,5L mattsvart

Mattermos av mycket hög kvalitetExtra bred öppning, från vilken det är lätt att ta mat och rengöra behållaren.Specifikationer: Vikbar sked ingår: 145 x 95 mmVolym: 0,5 liter Storlek: H 145 mm x Ø 95 mm

Vildmark: Ståltermosmugg 0,5L mattsvart

Lasersvetsad och superlätt termosmugg i matt finishTillverkad i 18-8 stål och väger endast 185 g. Passar bilens mugghållare. 225 x 65 mmVolym: 0,35lStorlek: H175mm x Ø 65 mm

Primus Essential Pot Set 2,3 L kokkärl

Kompakt – får plats i packningen Lättviktigt – lätt att bära Hög kvalitet – slitstark aluminium Smart design – två kastruller och stekpanna i ett set! Non-stick – stekpannan är riktigt smidig Laga mat utomhus med Primus Essential Pot Set kokkärl! Två kastruller som du lägger i varandra och ett lock som också är en stekpanna. Det här är Primus Essential Pot Set som dessutom kommer med en smidig griptång för enkel hantering. Detta set är gjort för att göra det enkelt att laga mat utomhus. I och med att du kan packa ihop setet till en kompakt enhet är det lätt att få kastruller och stekpanna med i packningen. Aluminiummaterialet är slitstarkt och väl anpassat för smidig matlagning då du inte har tillgång till all standardutrustning i ett vanligt kök. Aluminium sprider värme på ett effektivt sätt och det är mycket bra med tanke på att du antagligen vill spara på bränsle. Laga allt från stuvning till pannkakor Med detta set kan du göra en hel del. Dels har du kastrullerna som fungerar för det mesta. Du kan laga gryta, soppa eller bara koka upp vatten snabbt. Locket är också en stekpanna och den har non-stick beläggning. Därmed kan du använda stekpannan till lite mer avancerade rätter som pannkakor. Det blir lättare att göra alla glada och nöjda med denna flexibilitet. Barn och vuxna ser fram emot måltiderna på campingen eller på fjället när det är så enkelt att laga maten. Det här setet kan du använda för 2-5 personer utan att det känns som att matlagningen är för långsam. Vem kan ha nytta av Primus Essential Pot Set 2,3 L kokkärl? Primus Essential Pot Set 2,3 liter kokkärl är i första hand designat för dig som vill få enkel och smidig matlagning utomhus. Det är ett perfekt set för vandringen då du vill begränsa vikten på din packning och vill kunna packa ihop din utrustning på ett kompakt sätt. Detta set väger endast 639 gram. Även för camping är detta Primus kokkärlsset ett bra val. Det finns till och med folk som väljer detta smarta set för att laga mat hemma. I ett mycket litet studentkök till exempel är det inte alls dumt att ha tillgång till så hög kvalitet utan att det tar upp en massa plats på de få hyllor som finns. Eller varför inte preppa för ett nödläge? Primus Essential Pot Set 2,3 liter är ett bra val av kit för nödsituationer som exempelvis strömavbrott. Tillsammans med valfritt stormkök kan du då se till så att alla i hushållet får i sig varm mat trots att spisen inte fungerar. https://www.youtube.com/watch?v=5tC9HhicCyE Fakta Volym: 2,3 liter Vikt: 639 gram Material: Aluminium Kastruller: 2 st à 2,3 liter Stekpanna: Non-stick För 2-5 personer Griptång

About Find.to

Settings

Start view

Diet

Allergen warnings

GTIN