6 verrines pâtissières
| Nutritional values per 100g | ||||
|---|---|---|---|---|
| Energy | 1131 | kJ | ||
| Fat | 16.9 | g | ||
| Saturated fat | g | |||
| Carbohydrates | 27.2 | g | ||
| Sugars | g | |||
| Proteins | 4.2 | g | ||
| Salt | 0.11 | g | ||
Ingredients:
16, 0% fromage (lait) frais nature, crème (lait), 13, 7% purée de framboise sucrée (12, 3% framboise, sucre), lait demi-écrémé, sucre, farine de blé, 5, 6% framboise, sirop de glucose, beurre (lait), amande en poudre, eau, sucre roux, 0, 6% pistache hachée, jus de citron concentré, fécule de pomme de terre, gélifiants: pectine, agar-agar, 2% arôme naturel de vanille, épaississant: farine de graines de caroube, 02% graine de vanille épuisée. 2 verrines à base d'une mousse à la vanille (45, 7%), crémeux au caramel (32, 6%), crumble au cacao (19, copeaux de chocolat (1, noisettes hachées grillées (0, 4%). Ingrédients:39, 7% crème (lait), 3% jaune d'oeuf, 4, 4% préparation de caramel au beurre salé au sel de Guérande (sucre, beurre salé au sel de Guérande (beurre (lait), sel de Guérande), stabilisant: carraghénanes), 1, 6% chocolat (sucre, 7% pâte de cacao, 1% beurre de cacao, émulsifiant: lecithines (soja), arôme naturel de vanille), 3% cacao en poudre¹, arôme naturel de vanille, 4% noisette hachée grillée, gélifiants: agar-agar, pectines, sel, graine de vanille épuisée, acidifiant : carbonate de potassium. 2 verrines à base d'une mousse au citron (55, 2%), crumble (20, meringue (20, 7%) et zeste de citron semi-confit (3.4%) Ingrédients: Sucre, 11, 2% jus de citron concentré, 8, 6% ceuf entier, 6, 4% blanc d'oeuf, 3, 1% jaune d'oeuf, 2, 1% zeste de citron, épaississants: farine de graines de caroube, gomme xanthane, 1% jus de citron, gélifiant: agar-agar. Certifie Rainforest Alliance.
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