Buche pâtissière duo de mousse praliné
| Näringsvärde per 100g | ||||
|---|---|---|---|---|
| Energi | 1636 | kJ | ||
| Fett | 27 | g | ||
| Mättat fett | g | |||
| Kolhydrater | 30 | g | ||
| Socker | g | |||
| Protein | 5.7 | g | ||
| Salt | 0.1 | g | ||
Ingredienser:
Mousse au praliné (38, 7%): crème (crème, stabilisant: carraghénanes) - eau - pâte de praliné 4, 7% (noisette, sucre) - sucre - amidon de mais - lactosérum en poudre - poudre de lait entier - gélatine bovine en poudre. Mousse à la noisette (17, 9%): crème (crème, stabilisant: carraghénanes) - eau - pâte de noisette 2% - sucre - amidon de mais - lactosérum en poudre - poudre de lait entier. Glaçage au chocolat au lait et aux éclats de noisette caramélisés (11, 6%): chocolat au lait 8, 1% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithines de soja, arôme naturel de vanille) - huile de tournesol - noisette hachée caramélisée 1% (noisette 0, 7%, sucre). Feuillantine (11, 2%): pâte de praliné 5, 2% (noisette, sucre) - éclats de crêpe dentelle 3, 4% (farine de blé, Sucre, beurre concentré, lait écrémé en poudre, malt d'orge, sel) - chocolat au lait 1, 4% (sucre, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille) - beurre concentré - huile de tournesol. Biscuit à l'amande (10, 9%): sucre - blanc d'œuf de poules élevées en plein air 3, 2% - farine de blé - amande en poudre 1, 4% - crème (crème, stabilisant: carraghénanes) - gluten de blé - amidon de maïs. Crémeux au praliné (8, 2%): pâte de praliné 4, 6% (sucre, amande, noisette) - crème (crème, stabilisant: carraghénanes) - eau - gélatine bovine en poudre. Décors (1, 5%): plaquette décor au chocolat blanc [chocolat blanc (sucre, arome naturel de vanille), cacao maigre en poudre, sucre] - amande caramélisée 0, 58% (amande 0, 5%, sirop de glucose, miel) - noisette caramélisée 0, 19% (noisette 0, 18%, miel). Traces d'autres fruits à coque.
Vikt:
490 g